"PhoBo Baku" Restoranı Mətbəx Layihəsi

Sifarişçi: "PhoBo" Bakı Restoranı

İcraçı: Chef's Kitchen Projects

Konsept: Orijinal Vyetnam və Asiya mətbəxi

Xidmət: Açar təslim layihələndirmə, avadanlıq təchizatı və montaj

Layihənin Məqsədi

"PhoBo" layihəsində əsas hədəf, Asiya mətbəxinin spesifik texnoloji tələblərinə (yüksək temperaturda bişirmə texnikası, intensiv qaynatma prosesləri) tam cavab verən və yüksək qonaq axınını fasiləsiz qarşılaya bilən peşəkar mətbəx infrastrukturunun qurulması idi.

Texniki və Mühəndislik Həlləri

Erqonomik İş Axını (Workflow Optimization):

Sifarişin masaya çatma müddətini minimuma endirmək üçün hazırlıq, bişirmə, yuma və servis sahələri personalın hərəkət trayektoriyasını kəsişdirməyəcək şəkildə strateji olaraq zonalaşdırılmışdır.

İxtisaslaşdırılmış Avadanlıq Təchizatı:

Vyetnam mətbəxinə xas intensiv iş rejimi üçün yüksək dözümlü ocaq qrupları, xüsusi sənaye tipli havalandırma sistemləri və soyuq zəncir saxlama anbarları inteqrasiya edilmişdir.

Sanitar-Gigiyenik Paslanmaz Polad Yığımı:

Bütün neytral avadanlıqlar (iş masaları, rəflər, sinklər) beynəlxalq qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun, bakteriya yığılmasının qarşısını alan və asan təmizlənən yüksək keyfiyyətli paslanmaz poladdan fərdi ölçülərdə istehsal olunmuşdur.

Montaj və Təhvil:

Bütün quraşdırma və texniki qoşulma işləri mühəndislik normalarına tam uyğun icra edilərək, mətbəx tam işlək vəziyyətdə təhvil verilmişdir.

Strateji Nəticə

"PhoBo" layihəsində qurduğumuz texnoloji infrastruktur brendin yüksək xidmət keyfiyyətini və operativliyini birbaşa dəstəkləyir. Chef's Kitchen Projects olaraq, biz sadəcə avadanlıq təminatçısı deyil, restoran biznesinizin iş səmərəliliyini təmin edən mühəndislik tərəfdaşıyıq.

Chef's Kitchen Projects – Mətbəxinizdə mükəmməl mühəndislik, davamlı performans.