Bişirmə mərhələsində istifadə olunan avadanlıq
Hazırlanmış materialların bişirilmə mərhələsində müxtəlif sənaye mətbəx avadanlıqlarından istifadə edilir.
- Xəmir xörəkləri üçün: Son zamanlar geniş yayılan xüsusi xəmir bişirənlərə və ya ağıllı sobalara üstünlük verilir.
- Digər: Digər məhsullarla hazırlanan yeməklərin bişirilmə mərhələsində soba, qızartma maşınları, qaynadıcı qazanlar və qril sistemləri kimi avadanlıqlardan istifadə edilir.
Pişirmə mərhələsində istifadə olunan sənaye avadanlıqları yerləşdikləri mətbəxin enerji ehtiyatlarından və tələblərindən asılı olaraq dizayn edilir və yerləşdirilir.
