Restoran mətbəxinin dizaynı

Restoran mətbəxinin dizaynı

Avadanlıqların təşkili ilə restoran mətbəxinin dizaynı Restoran mətbəxinin layihələndirilməsi iaşə obyektinin yaradılması zamanı məcburi mərhələdir. Planlaşdırma zamanı avadanlığın necə təşkil ediləcəyi nəzərə alınır. Eyni zamanda, müştərinin istəyi, gələcək menyu, qanunvericilik normaları nəzərə alınır.

Layihə tələbləri

Layihə üçün tələblər və məhdudiyyətlər qanunvericilik səviyyəsində müəyyən edilir. Tikinti normaları və qaydalarının əsas məqamları:

• Ölçü. O, müəssisənin statusuna və yerlərin sayına uyğun olmalıdır. Yəni elit restoran kiçik bir qəhvəxanadan daha böyük mətbəx tələb edir.
• Təhlükəsiz və rahat iş mühiti. Əgər binada işçilərin həyatı üçün təhlükə varsa, o zaman belə bir müəssisə iş yerində xəsarət aldıqdan sonra gec-tez bağlanacaq.
• Avadanlıqların düzgün yerləşdirilməsi. Bu, bütövlükdə müəssisənin işinə müsbət təsir göstərən lazımsız hərəkətlərdən xilas olmağa imkan verir, xüsusən də işçilərin səmərəliliyini artırır.
• Sanitariya və epidemioloji xidmət tərəfindən müəyyən edilmiş standartlara uyğunluq.